Как создавать вкладки (т.е. как пользоваться) — рассказал zedxxx.
А что у него внутри? В общих чертах — создаётся большая куча TWinControl’ов. Один из них виден, остальные нет.
Я фокус понял не до конца: есть у нас аналог PageControl, с дополнительной функциональностью «мастера» и без корешков, но кое на чём подглючивает. Но в целом так. За подробностями — именно что читайте исходники.