Для использования телефона как пропуска не достаточно только NFC. В телефоне должен быть чип Secure Element, который умеет эмулировать карты MIFARE, на основе которых (скорее всего) организована ваша пропускная система. К сожалению, в модели S5 чип Secure Element шел только в австралийской партии.
Если такой чип в телефоне есть, то служба безопасности вашего офиса может прописать телефон как карточку (они приложат телефон вместо карточки при создании нового профиля в системе). И, если вашем офисе установлены современные считыватели пропусков, то вы сможете открывать двери прикосновением телефона.