1. Создай внутренний класс события
class MyEvent< T > implements EventHandler {
public void handle(Event arg0) {
Вызов Метода();
}}
2.Вызови для кнопки метод setOnAction и передай ему параметром объект класса события.
кнопка.setOnAction(new MyEvent< ActionEvent >());
Или если это нужно будет только один раз можно анонимным классом
кнопка.setOnAction(new EventHandler< ActionEvent >() {
public void handle( ActionEvent e ) {
ВызовМетода();
}
});