Polim: Вообщем вот так желаемая буква 'С' из байтов получается:
var
S: RawByteString;
begin
SetLength(S,2);
S[1] := AnsiChar($D0);
S[2] := AnsiChar($A1);
Edit1.Text := UTF8ToString(S);
end;
xmoonlight: "\320\241" = $D0A1 = "С" (в кодировке UTF-8: Table UTF8)
Если делаю конвертацию шестнадцатеричного кода в десятичную систему счисления, потом WideChar, получаю не букву "С", а какой то китйскояпонский символ...