Не НАДО восстанавливать grub c помощью Windows.
Вот так можно восстановить в grub загрузку и Ubuntu и Windows
https://help.ubuntu.com/community/Boot-Repair
А лучше остановитесь и сделайте резервное копирование данных.
Если есть выбор ОС и грузится и/или начинается загрузка, то GRUB не причем.
Чем делили диск?
Какие партиции сейчас?
UEFI или нет?
Где-то у Windows есть log и/или при загрузке через F8 можно включить протоколирование, так что почитайте, на чем виснет.