Почему VPN не работает через мобильный интернет, но работает через Wi-Fi?
Потому что гладиолус - пожалуй так будет звучать краткий ответ. :)
Чтобы понять почему так, нужно знать, что wifi - это выход через домашнего провайдера, а мобильный трафик - через сотового. А это
разные провайдеры. Они прям очень сильно отличаются своими политиками. ОПСОС-ы (сотовые операторы) всегда бегут впереди лошади при любых изменениях, в том числе отрицательных. Именно на них начинаются все блокировки. Именно на них первыми включают все технологии идентификации. Именно с них начали вводить "белые списки", пусть даже пока и неполноценные.
Поэтому про мобильный трафик проще всего просто забить и забыть. Те три с половиной сервака, которые в белом списке, они особо не нужны.