Гравитация? Поверхность земли? Атмосфера? Препятствия? Манёвренность? Начальные скорости? Ограничения по топливу, тяге и манёвренности?
В простейшем случае (невесомость, вакуум, нет препятствий, нулевые начальные скорости) всё очень просто. Поворачиваем ракету носом на цель и включаем двигатель.