Риски конечно есть, но связаны они больше не с техникой, а с политикой.
Технически можно продолжать ставить из дистрибов, загруженных до 24 февраля 2022, отслеживая факт, что обновления отключены, особенно если лицензия купленная, а не "как обычно".
Политически риски могут быть связаны просто с самим фактом наличия veeam, которая однозначно выразила свою позицию (и этим здорово облегчила работу ИБ, для которых явный враг предпочтительнее непонятного то-ли-друга-то-ли-хрен-знает-кого)
Если контора КИИ или работает с КИИ - imho лучше во избежание поменять. Если нет - скорее всего , по принципу Неуловимого Джо.