Задача 1. Как заставить веб сервер брать данные из этих файлов и выводить на сайт?
Пишешь какой-нить простенький код на любом языке программирования, который ты можешь прикрутить к веб серверу. Ну тот же php, который будет брать данные из сайтовы и генерировать html вывод.
можно по расписанию генерить html странички по файлам, можно на ходу.
Задача 2. Убирать этот файл в папку, папке давать тоже имя что у файла стим-айди-845639-лот1 и переносить туда файл (Суть такова чтобы игрок мог менять ячейку) чтобы играть за другого персонажа.
Не совсем понятно, но если это просто переименовать/перенести файлы - ну тоже пишешь скрипт, прикручиваешь его к веб серверу, в котором генерируешь кнопку которая этот скрипт активирует.
Задача довольно простая, если в принципе делал любые интерактивные веб странички.