Сделано в Blender, вот оригинальное
видео Скорее всего используется программа захвата видео окна программы и какой-то плагин (возможно самописный), регулирующий в какие моменты производить запись.
Еще как вариант, возможно была сделана полная запись со всеми движениями мыши и вызовом инструментов, а потом видео прогнали через нейросеть, которая оставила только кадры с визуальными изменениями и подогнала все нестыковки.