Такого кода в чистом виде нет. Если вы администратор чата/группы - то проще всего написать бота, который будет отслеживать список юзеров и отслеживать каждого отписавшегося пользователя, ну а потом с ним делать то, что нужно
Если же вы не администратор, то нужно писать клиента Телеграмм, который будет делать те же самые действия - мониторить изменения в списке юзеров.
Вообщем, задача реальна, но нужно писать соответсвующий скрипт.