Установил Arch, после установки спокойно переключался в boot'е между дисками и все было - ок. Диск отображался и в UEFI и LEGACY. Спустя время, в boot перестал отображаться выбор накопителя, в UEFI вообще не видно при выборе загрузки, в 10ке накопитель видно и есть доступ менеджером управления дисками. Теперь видно только в LEGACY и выдает ошибку о том, что не видит диск.