Они там в виде картинок, которые скачиваются по мере листания книги, ссылки на страницы вида:
https://digitalna.nb.rs/wb/NBS/RukopisiIKnjige/SD_9104CA8990B0A63FC8FE8ACB95BC484A?pageIndex=00001
Судя по всему достаточно подставить идентификатор книги в ссылку и номер страницы и качать все страницы.
SD_9104CA8990B0A63FC8FE8ACB95BC484A
- идентификатор книги. Пишем простой скрипт для парсинга идентификаторов книг из списка и числа файлов в книгах, далее подставляем в ссылку идентификатор книги и номер страницы и скачиваем в отдельную папку все страницы всех книг.
Для просмотра книг, судя по всему используется
Bookreader.js - у него там есть панель с кнопкой для скачивания, возможно её можно как-то включить, а может и нет - надо копать доку/исходники. Проще скрипт написать.