Как сказал
ky0 :
Зачем хранить образы после сдачи проекта? У вас есть Dockerfile, в случае чего ничего не стоит развернуть всё заново.
Ничего не нужно тебе хранить.
Если дело в данных, скажи чтобы купил то, что нужно для работы его приложения и пусть платит он, а не ты.
Если данные не нужны, то и образы не нужны, скидываешь ему гит или архив, дальше деплоишь на хост и дело сделано. - следом либо ты поддерживаешь, либо другой человек, но скорее всего он обратится к тебе.
Никогда не используй свои ресурсы для удовлетворения потребностей заказчика.