Но проблема в том что форму заполняет сразу несколько человек и сложно идентифицировать какой человек проходит этапы.
Номер телефона или почта указывается пользователем?
да единожны на первой форме
Достаточно не простая задача, т.к. необходимо реализовать множество этапов по связке этапов с конкретным пользователем, особенно, на бэке. Если коротко, то:
1. Форма должна слать куку пользователя, чтобы бэк мог понимать, кто перед ним.
2. Бэк должен понимать, кто шлет ему форму, чтобы связать разные этапы.