В чем вопрос?
ВМ создали с одним размером виртуального жесткого диска, потом расширили, но ОС автоматически не расширяет разделы.
Ввиду того, что у вас судя по всему стандартное разбиение Ubuntu live образа, то команды следующие. Но конечно нужно понимать, что вы делаете и иметь резервную копию данных, чтобы избежать их потери.
apt install cloud-utils
growpart /dev/sda 3
pvresize /dev/sda3
lvextend -l +100%FREE /dev/mapper/ubuntu--vg-ubuntu--lv
resize2fs /dev/mapper/ubuntu--vg-ubuntu--lv