use \Bitrix\Bizproc\Workflow\Type\GlobalVar;
use \Bitrix\Main\Loader;
Loader::requireModule('bizproc');
$variableId = 'Variable1684762282405'; // Код вашей константы
$property = GlobalVar::getById($variableId);
if ( is_null($property) )
{
throw new \Exception("Property not exist: ".$variableId);
}
// $property['Default'] - значение тут