Если я правильно понял ситуацию, Ваш Debian сейчас живет закону, который был принят и потом отменен Радой. В tzdata изменения вносились как в первом, так и во втором случае. Подозреваю, если Вы вернете тайм зону Europe/Kiev вместо установленной сейчас Etc/GMT-2, то в выдаче date увидите таймзону FET (Further-eastern European Time). А должно быть EET.
Впрочем, убедится в этом, Вы можете и сейчас:
zdump -v Europe/Kiev | grep 2011
Должно быть так:
user@www ~ # zdump -v Europe/Kiev | grep 2011
Europe/Kiev Sun Mar 27 00:59:59 2011 UTC = Sun Mar 27 02:59:59 2011 EET isdst=0 gmtoff=7200
Europe/Kiev Sun Mar 27 01:00:00 2011 UTC = Sun Mar 27 04:00:00 2011 EEST isdst=1 gmtoff=10800
Europe/Kiev Sun Oct 30 00:59:59 2011 UTC = Sun Oct 30 03:59:59 2011 EEST isdst=1 gmtoff=10800
Europe/Kiev Sun Oct 30 01:00:00 2011 UTC = Sun Oct 30 03:00:00 2011 EET isdst=0 gmtoff=7200