Если это пакеты snap, то от них могут зависеть другие пакеты, в частности firefox. Т.е. если удалить gnome, то firefox перестанет запускаться. В общем, snap-пакеты, которые вы не ставили сами, удалять не рекомендую.
Запустите в терминале команду:
snap list
И увидите в списке пакетов этот самый gnome. У меня установлена Xubuntu (т.е. рабочий стол не Gnome, а XFCE), но всё-равно в этом списке есть те же самые пакеты gnome, что и у вас.