Не использовать uuid :) Тенденция всюду пихать uuid появилась относительно недавно, раньше всюду писали "прямой" раздел диска, типа /dev/sda1, /dev/sdb2 и т.д. Это было плохо, потому что переставил диск в другой разьем - и поплыло монтирование. Но это может быть хорошо в том смысле, что если всегда ставить диск в одно и то же место (а на вируталке это запросто) - то можно обойтись без uuid