В этой вкладке отображается рабочий объем памяти. Рабочий объем - это объем, который используется активными приложениями и не сброшен в кеш. Как только приложение начнёт активность, вся выделенная память для него будет поднята из кеша.
Смотреть нужно на столбец "Выделенная память" на вкладке "Подробности". А столбец добавить вручную. ПКМ по любому заголовку любого столбца.