Пока имею CM7, Dsploit, могу настроить OpenVPN, умею менять MAC-адрес устройства, монтировать Ext-раздел из карты памяти в какую-нибуть директорию, запускать линуксы и конектится к ним на локаль через VNC, могу залезть в консоль через adb... Может что еще забыл.
Так вопрос в том что интересного можно с ним сделать / как использовать
Я бы добавил шифрование самого устройства, хотя это скорее защита.
Было несколько софтин для брута wi-fi, и аналог Кайна и Авеля - для анализа трафика в сети, но вот названий не вспомню.