В монтаже видео не будет задействована видеокарта, так как вы это себе представляете, если мы говорим о 2D. Вы не заметите разницы между GT630, GTX1060 и RTX3080, если мы будем заниматься мушндизайном или просто разрезать и склеивать видео.
Видеокарта будет задействована лишь в 3D (и то не везде). Посмотрите список эффектов, а затем обратите внимание на сколько мало эффектов используют GPU в своей работе:
https://helpx.adobe.com/ru/after-effects/using/eff... . Выбирайте видеокарту с учётом того, какой у вас монитор: GT630 не потянет 1440p+ и 144hz+, а 3080 будет избыточна