Любое ПО — это автоматизация. До автоматизации нужно поработать вручную, особенно в Вашем случае:
Вам еще неизвестно, где появляются проблемы и потери, соответственно, что и как менять и замерять.
Попробуйте сначала заняться мониторингом деятельности и анализом проблем вручную — тогда и увидите, в какую сторону надо копать, и поймете требования к ПО.
Начинать можно ретроспективно — пытаться понять, почему именно такие результаты уже сделанной работы, выделять, чего Вам не хватает для понимания. Затем отслеживать уже найденные факторы — вручную, можно не на всех задачах.
В начале пути бывает достаточно понять «на пальцах» главные проблемы и начать тут же их исправлять, отслеживая так же «на пальцах».