Xyyax1337, купил я давеча ocean тему, надо было магазин постельного белья сделать побыстрому. выложенная демка, по оптимизации была хорошо в зеленой зоне, после некоторых вмешательств, замены картинок, итд, сайт уже перешел в желтую зону, и это у меня руки не из жопы.
Забейте в гугле топ платных тем вордпресс, некоторые сайты делают по ним обзоры.
Почти всегда в теме будет тот или иной конструктор. Кстати бывает что можно выбрать на каком конструкторе загружать демо, наример элементор или гутенберг.
Бывают очень легкие темы, почти без настроек, например
https://woocommerce.com/products/block-shop/
Она просто молниеносная. но я лично видел как ее убили до красной зоны
Из платно-бесплатных вполне ничего Ocean WP, Blocksy