Это условно шаблоны конфигурации.
Router - один порт WAN, все остальное и вифи - в бридж, настраиваем нат, фаервол, дхцп сервер и т.д.
bridge - все порты и вифи - в один бридж, ната нет, дхцп нет...
Исключительно для удобства и чтобы было немного похоже на другие роутеры.
Лично я - это всегда сношу и настраиваю так, как мне надо... Вы можете использовать эти предустановленные варианты как стартовые шаблоны конфигураций