Слава, в настройках Google Pay с браузера. нужно создать новый платежный профиль какой-либо другой страны (лучше всего США), привязать туда карту этой же страны, а российский профиль удалить.
после этого в маркете сменится валюта, все прежние купленные приложения сохранятся (и их можно будет скачать/обновить, чего сейчас нельзя сделать из России) и можно будет с привязанной карты оплачивать что-либо новое (правда, из-за того, что цены на все везде разные, они могут увеличиться в несколько раз, по сравнению с ценами в рублях)