Сделал все как по учебнику.
прописал application.properties
server.port=8189
spring.mvc.view.prefix:/static/jsp/
spring.mvc.view.suffix:.jsp
logging.charset.file=utf-8
В pom.xml добавил зависимости
<dependency>
<groupId>javax.servlet</groupId>
<artifactId>jstl</artifactId>
<scope>provided</scope>
</dependency>
<dependency>
<groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
<artifactId>tomcat-embed-jasper</artifactId>
<scope>provided</scope>
</dependency>
Примечательно, что раньше работало, а сегодня перестало.
Полный код проекта вот:
https://github.com/Renaon/SpringBootPractice/tree/HW8 
Простой
