В общем, почитав каменты и доки в интернете, понял, что удовлетворительного ответа на мой вопрос в природе не существует (как ни странно). Решил не ломать себе мозг - поставил свежую убунту, настраиваю потихонечку, а старый диск подключил в виде внешнего - сейчас с него загрузился - кстати, вполне комфортно работается - я раньше никогда не пробовал работать в системе запущенной с SSD через USB.