используй xen, он фнкциональнее
а еще лучше поставь linux в качестве хоста и внутри у тебя на выбор будет больше инструментов и средств виртуализации
p.s. никогда не пользуйся аппаратным рейдом встроенным в материнские платы, так как из-за вендорлока ты огребешь проблем позже, когда она поломается
аппаратный рейд имеет смысл только в дорогих его ревизиях (со своей энергонезависимой оперативной памятью для кеша и прочими фишками)