1. Можно и через астериск, можно и напрямую через виртуалку манго, в случае астера можно напрямую у разных провайдеров закупать транки для экономии.
2. с телефонами на астере не принципиально
3. POE свич полезен если по пое на нем используется более половины портов, также дает плюс централизованного питания и возможность подключения всего клубка к бесперебойнику. Телефоны с б/п обычно обходятся дешевле покупки poe свича, но есть и некоторые минусы
4. к точкам телефоны лучше не подключать