Ближайший аналог шины на оптоволокне это xPON, в принципе, это и есть master-slave шина.
Одноранговую шину сделать на волокне, в принципе, сделать возможно, но зачем? Там будут слишком большие коллизии именно по этому нет скоростных одноранговых шин.
Да и на волокне трудно сделать делители чтобы сигнал равномерно проходил во все 3 стороны