Если работа разовая, то думаю на freelance бирже. Если админ нужен постоянно, то искать стоит на сайтах с вакансиями типа job.ru, HH.ru, superjob.ru.
Кроме того рекомендую, если админ будет фрилансером после выполнения и проверки работы сменить админский пароль к серверу и проверить, что не появилось новых пользователей, особенно с админскими правами.
И кстати, вы уверены, что ваш сервер действительно рассылает те письма, на которые жалуются как на спам? Есть вероятность отличная от нуля, что ваш сервер используется просто для прописывания его в заголовке письма. В этом случае простой настройкой сервера уже не обойтись.