Сделать эти данные публичными/сделать публичный метод, который их вернёт.
На компоненте, которому нужны данные, создать требуемый публичный объект/переменные.
После можно перетащить объект(переменные) с этими данными(методом) из древа объектов/сцены на публичную переменную компонента, которому требуются эти данные, он сам найдёт нужный компонент и создаст ссылку на него. По ссылке вызываем переменную/метод. Можно сделать через код, используя GetComponent.
Поиск по тегам/названию компонента, использовать не советую, можно попробовать реализовать связь через иерархию.
Есть ещё паттерн одиночка, на такой объект можно сослаться из любой точки программы, но он должен быть в единственном экземпляре. Можно сделать объект с которого требуются сведенья, одиночкой или передавать эти данные через одиночку.