Программы могут врать безбожно. Посмотрите в Hwmonitor (
www.cpuid.com/softwares/hwmonitor.html) и/или в bios. Ну и раз новый БП то с выходом питания должно быть хорошо, если его конечно хватает все питать.
Касательно перезагрузок: Судя по вопросу у вас Windows. В настройках системы посмотрите включено ли создание дампа и можете отключить автоматическую перезагрузку. В таком случаи вы увидите "Синий экран смерти" и там будет код ошибки. Ну а дампы windows скидывает в папку minidump (где-то в паке windows), есть программы которые их читают и выдают человеческие коды ошибки, которые тоже мило гуглятся в поисках решения.
Простой
