Мультиметр и нагрузочный стенд. В идеале хорошо бы ещё и осциллограф. Устанавливаете БП на стенд, подключаете все линии и начинаете повышать нагрузку как по отдельным линиям так и по всем сразу. Когда напряжение выйдет за пределы допустимых значений за долю секунды или БП вырубится - вот это и есть пиковый лимит его мощности. Дешёвые БП со слабой защитой могут не отключиться и красочно протянуть копыта. Отнять примерно процентов 25-50 - получится его номинальная мощность. По спецификации БП может кратковременно выдать пиковую мощность выше номинала в течении долей секунды, а в течении 30 секунд немного выше номинала. Точные числа не скажу - надо смотреть спеки. Кроме того, у разных производителей и моделей БП пиковый лимит может сильно отличаться. Чем дороже и качественнее БП - тем выше пиковая мощность и лимиты. Пик может достигать 150-200% от номинала. Ещё минус 20% - рекомендуемый уровень долговременной нагрузки.
Так что в данном случае собираете характеристики всех БП из данной линейки и от меньшего к большему нагружаете БП в соответствии с ТТХ каждой модели. Если есть похожие БП из той же линйки - можно их тоже сравнить под нагрузкой и даже заглянуть внутрь для поиска отличий.