Интересный вопрос. Насколько мне известно - даже известные и популярные решения типа OpenStack и proxmox (платный) направлены на создание VDS из одного-нескольких физических серверов. Основная идеология - обеспечение надежности. Любая виртуалка, любой физический сервер может сдохнуть - система должна работать не зависимо от этого. Гугл стайл )
Такого что бы объединить несколько серверов в одну большую VDS - я даже в теории не слышал.
Но надо понимать что в любом случае экономии по администрированию тут не будет.
Вам все равно придется обслуживать все исходные сервера + обслуживать саму систему виртуализации (что может быть очень накладно)
Вообще экономика мероприятия от меня все равно ускользает.
https://poiskvps.ru/index.php говорит что можно взять пусть и не сильно надежную, но вполне быструю vds уже за 2-3$ в месяц. За 5-10$ в месяц можно уже взять что то с претензией на надежность, например
firstvds.ru
Я думаю что такой vds хватит для огромного числа не коммерческих проектов.
Вполне приличный выделенный сервер можно взять от 70 евро в месяц
www.hetzner.de/hosting/produkte_rootserver/px60 используем их штук 20, отказы по железу очень редко и оперативно устраняются самим хецнером.