Сейчас получается, что все клиенты льют трафик на ip-1. Хочется поделить.
Скорость от этого не увеличится, если вы об этом. Физический интерфейс один.
А так никто не мешает клиенту подключаться на другой адрес, для этого нужно указать другой адрес в конфигурации клиента (в текстовом редакторе откройте конфиг и исправьте адрес). Ну и сервер должен слушать на всех адресах.