Всем спасибо:) ответ нашел сам. Точнее нашел как подписать с помощью cordova хотя, по моему, это подойдет и для подписи ant
делаем файл secure.propertyes
key.store=key\\key
key.alias=alas
key.store.password=qwerty
key.alias.password=qwerty
в custom_rules.xml
<project>
....
<property file="secure.properties" />
</project>