Эмулятор — любой с хорошей производительностью, Nox обычно тащит (важно: ни в коем случае не устанавливайте Nox на компьютер с ценными данными! Китайский вирус такой вирус.)
Когда видим на десктопе side by side картинку для двух глаз, берем VorpX или что-то похожее и настраиваем захват из этого окна.
Работать будет ужасно, контроллеры придется маппить в Nox, смерть неизбежна.