Вот официальный ответ представителей Гугла:
Google Гэри Илш заявил, что специалисты могут не беспокоиться о длине тегов title. Важно, чтобы тайтл соответствовал теме страницы, а длинный он или слишком длинный – не имеет значения.
Вопрос к Google звучал так: «Есть ли польза от тегов title, которые длиннее текста, отображаемого в поисковых сниппетах?». Илш ответил: «Да». Уточнять он не стал.
Позже он также добавил, что допустимая длина тайтла довольно большая – порядка 160 или 220 символов. Если тег title составляет одно предложение, то ручных санкций не будет.
Источник:
https://searchengines.guru/ru/news/2050509
Сам лично всегда делаю длинные Тайтлы и каких-либо проблем (аж тем более санкций) не замечал.
Ну и плюс ко всему, всегда тестируйте варианты, а также смотрите на конкурентов из ТОП-5 вашей ниши. Посмотрели, сделали также, но только чуть лучше - PROFIT!