панель, которая хранит ссылки на нужные данные
Если я правильно понял, то в Total Commander ссылки можно хранить в
Ctrl+D.
P.S. Если же места файлов всегда одинаковы, и нужен типа бэкап, то проще сделать батник, который будет всё копировать по клику.