Ну почему же нельзя?
Эта тема была для меня интересной, поэтому я решил попробовать сделать это.
за качество кода сильно не пинайте, писалось на коленке…
вот можете посмотреть
реализацию. Поддерживает мультиаплоад.
содержимое post.php:
header('Content-Type: text/plain; charset="UTF-8"');
echo "\$_FILES: ".print_r($_FILES, 1)."\n\n";