Есть ли способ исправить это ?
Нет, способа "исправить" это, так как "исправлять" с точки зрения архитектуры продукта нечего.
Нужно чтобы для каждой стадии запрашивалось дата? Делаете Н полей (по 1 на каждый статус) и запрашиваете для каждого состояния с описания. Т.е. 10 стадий = 10 полей с датами. Другого в облаке и в стандарте нет.
Если у вас коробочная версия, то конечно же это можно сделать, но это в любом случае нужно привлекать разработчиков.