Какой подход использовать для анализа текста (Анализатор рецептов)?

Всем привет. Недавно стала задача сделать Анализатор Рецептов.
Уже есть сервисы типа:
edimka.ru/cgi-bin/gen.pl
www.galya.ru/AnalyzeRecipe.php
www.calorizator.ru/analyzer/recipe

Они могу из простого текста выделить ингредиенты (продукты). Может кто встречал такое готовое решение или в какую сторону смотреть, чтобы самостоятельно написать такое?