CentOS или другая система? Если другая, то какая и почему?
Для нового проекта нужно будет использовать различное программное обеспечение, начиная от node, erlang, php, mysql, mongodb, redis, postgresql и заканчивая потоковыми серверами.
Очень важно на начальном этапе выбрать ту систему, на которую будет без проблем устанавливаться и работать различное требуемое ПО, а также чтобы система была надежна, как CentOS, и в плане работы, и в плане безопасности.