Nginx + php-fpm: где накапливается очередь для процессов и можно ли мониторить эту очередь?

Провожу нагрузочное тестирование конфигурации nginx + php-fpm.
Возник вопрос:

Например одновременно в nginx прилетает 1 000 запросов.
Пусть php-fpm способен процессить одновременно 100 запросов.

Что происходит с остальными 900 запросами, пока php-fpm процессит первую партию ?
То есть, где именно накапливается очередь? Nginx всю входящую пачку запросов проксирует сразу в php-fpm? Или у себя держит очередь и ждет освобождение менеджеров для процессинга запросов из очереди.

И второй вопрос: где и как можно наблюдать на этой очередью? Через htop не видно по очевидным причинам))