Есть курсы которые оплачивают после трудоустройства?

Здравствуйте, меня интересуют данные вопросы:
1) Есть ли специальные курсы с ментором, которые оплачиваешь только после трудоустройства?
2)На счет той самой практики + обучения ЯП, по принципу 80 на 20, если копипастишь коды или пишешь проект по видео (тоже копипастишь) то это ведь не считается за самообучение ? Если нет, то каким же образом извольте узнать писать простенькие проекты а-ля змейка и тд.
3) Дитл или Хорстманн что наиболее лучше ? Читаю на английском, просто многие жалуются что многовато воды в Хорстманне и тд, хотелось бы узнать ваше объективное мнение.