Philipp

Все зависит от вашей ситуации. В случае разработчика-одиночки все хорошо до той поры, пока ваши изменения минимальны и не привязаны ко времени. Как только ваш проект начинает усложнятся до такой степени, что изменения не могут быть постепенными и незначительными, наступает момент перехода на GIT и т.п.
После этого автоматически встает вопрос развертывания кода на сервере. Как только нужно изменять базу, то начинает требоваться написание миграции БД. Плюс есть еще такой вариант, как требования к качеству.
Например, поддерживаемый сайт не может быть просто так поломан, поскольку на нем онлайн человек 100.
Т.е. в таком случае любой самый маленький косяк может быть замечен многими людьми.
А после перехода на серьезный уровень, когда над сайтом работаете не только вы, а еще люди, применение прямого редактирования кода на сервере становит проект под угрозу полной неработоспособности.
Ну и плюс всякие крайние случае вроде - поехали вы куда-нибудь далеко, заказчик вас попросил что-то пофиксить, вы подключились, начали записывать файл, но соединение оборвалось в самый неприятный момент. И интернета тупо нет. И вы рвете на себе волосы. А вас понесло на такие-то острова и ближайший инет только на материке.
Грубо говоря до интернета сутки. А сайт-то неплохой, пару килобаксов приносит владельцу в день. И потом он вам присылает за "работу" неустойку с щедрой долей вербальных пилюлей.
Всякие IDE пытаются переименовывать файл, проверять размер и т.д. Но нет истории изменений, ничего.

$.ajax({
    type: "POST",
    url: "/api/user/create",
    processData: false,
    contentType: 'text/plain',
    data: 'string',
    success: function(r) {

});

Есть такая утилита - называется Flexiglass. Через нее можно управлять окнами.

Пропробуйте включить управление через горячие клавиши, а затем, сделав активным окно почты, центрировать его с помощью хоткеев.