меня интересуют действительно важные и глубокие познания
Здесь нужно много потраченных лет на работу и еще столько же лет, чтобы понять что есть важным, а что есть пустяковым или незначительным.
Понимание теории это один из путей ведущих к тому, чтобы тебя называли профессионалом своего дела. Работать без теоретических знаний можно, а получить хорошую должность в хорошем месте нельзя. Делайте вывод сами.
Ответ на ваш вопрос в баянистой картинке:
